CABO VERDE - TRADIÇÃO E SABORES

A gastronomia encerra, nos ingredientes que a compõem, inumeráveis informações históricas, geográficas e sociológicas.
Cabo Verde, nação formada em quinhentos, na confluência das Rotas Atlânticas para as Américas, África e Oriente, vai servir de “estufa” a homens, animais e plantas.
A aclimatização necessária ao trânsito entre espaços diferentes vai proporcionar a absorção de alimentos e modos de os preparar, que vêm um pouco de todo o mundo.
Mas, como em todo o lado, em cada cadinho de arquipélago se desenvolvem iguarias específicas dos seus produtos e saberes dominantes.
A gastronomia é, se dúvida, para além de uma arte de preparação de iguarias e de bem comer, uma Embaixadora Cultural.
A obra “CABO VERDE – Tradição e Sabores” será um instrumento interessante ao serviço da divulgação da multifacetada culinária cabo-verdiana.
Onésimo Silveira, Embaixador

Autora: Yara dos Santos

Editor: Garrido dos Santos
Ano de edição: 2003

(Para consulta: Bibliotecas Municipais de Lisboa - Palácio Galveias)

ILDO LOBO

A Voz Crioula

Impressionava… a sua humildade, apesar da consciência do lugar que lhe cabia no panorama da música cabo-verdiana…. A justificação que ele dava para essa disponibilidade é que ele se achava um cantador e não um cantor, distinção que ele nunca esclarecia mas que arrisco a traduzir como de alguém que, para além do gosto, sentia a missão de cantar para o seu povo.
As boas qualidades humanas terão servido para ampliar, ainda mais a simpatia do povo cabo-verdiano, que, pela certa, se sentirá orgulhoso e grato por esse ilustre filho da terra que muito contribuiu para o seu engrandecimento. A impressionante multidão de gente conhecida e anónima que se juntou para o acompanhar à última morada e as muitas homenagens que se lhe vem prestando desde o seu desaparecimento físico, são prova disso mesmo.
Adalberto Silva (Betú)

YARA DOS SANTOS iniciou a sua carreira literária em 2002, com a publicação em Portugal e Cabo Verde, do livro “Força de Mulher”, seguido de “Cabo Verde: Tradição e Sabores”, em 2003. Licenciada em Comunicação Empresarial e pós-graduada em Marketing Político, Assessoria de Imprensa e Protocolo, trabalha actualmente no Instituto Nacional de Estatística.

Autora: Yara dos Santos

Editor: SeteCaminhos, Produções Editoriais
Ano de edição: 2006

(fonte: SeteCaminhos, Produções Editoriais)